Nos produits et tarifs

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Volailles

Volailles prêtes à cuire :

Poulet roux : 6,50 €/kg
Poulet “Cou Nu” : 7 €/kg
Pintade : 7 €/kg
Canard : 7 €/kg
Cane : 7 €/kg
Chapon* : 12,50 €/kg
Poularde* : 7 €/kg
Dinde bronzée d’Amérique* : 8,50 €/kg
Dinde rousse des Ardennes* : 12,50 €/kg
Dinde noire : 10,50 €/kg
Oie* : 8,50 €/kg
Coq : 7 €/kg

Découpes fraîches :

Cuisse de poulet : 8,80 €/kg
Escalope de poulet : 14,50 €/kg
Escalope de dinde : 16 €/kg
Paupiette de volaille : 14,50 €/kg
Roti de dinde farci nature* : 16 €/kg
Roti de dinde non farci* : 16 €/kg

Terrines fraîches :

pâté de foie au Porto : 13,80 €/kg
Rillettes de volailles : 12,20 €/kg

Bocaux stérilisés :

Cuisinés : basquaise, au Porto, aux champignons, au vin blanc, au cidre, en gelée…
Poulet cuisiné (600 g) : 20 €/kg - 13 € le pot
Coq au Riesling (600 g) : 21,66 €/kg - 13 € le pot
Pintade cuisinée (600 g) : 21,66 €/kg - 13 € le pot

* Produits saisonniers

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Canard gras

Foie gras entier :

Foie gras entier cru : 60 €/kg
Foie gras denervé : 65 €/kg
Foie gras entier cuisiné en terrine : 105 €/kg
Sur commande et dans la limite des stocks disponibles

Terrines “mi-cuit” ou “cuit” :

Foie gras entier mi-cuit (180 g) : 100 €/kg - 18 € le pot
Foie gras entier cuit (300 g) : 100 €/kg - 30 € le pot
Sur commande et dans la limite des stocks disponibles

Produits frais :

Magret entier frais : 16,50 €/kg
Cuisse fraîche : 8,80 €/kg
Rôti de canard farci cèpes, pruneaux ou figues : 15,50 €/kg
Rôti de canard farci au foie gras : 20,50 €/kg
Roti de dinde farci aux farces foie gras : 18 €/kg

Produits transformés frais :

Magret entier fumé (250 à 400 g) : 26 €/kg
Cou farci* 20% foie gras (200 à 400 g) : 25 €/kg
Gésiers confits vendus sous vide : 22 €/kg
Cuisses de canard confites vendues sous vide : 17 €/kg

Terrines fraîches 400gr sous vide :

Pâté de canard 20% foie gras : 22,90 €/kg - 9,16 €
Pâté de canard aux morilles : 18,30 €/kg - 7,32 €
Pâté de canard divers (noisettes, poivre vert, châtaignes,
pistaches, 5 baies, cèpes) : 15,30 €/kg - 6,12 €
Pâté de canard au Cognac : 13,80 €/kg - 5,52 €
Pâté de foie de volailles : 13,80 €/kg - 5,52 €
Rillettes pur volailles : 12,20 €/kg - 4,88 €
Rillettes pur canard : 12,20 €/kg - 4,88/ €

Terrines fraîches :

Pâté de canard 20% foie gras : 22,90 €/kg
Pâté de canard aux morilles : 18,30 €/kg
Pâté de canard aux châtaignes : 15,30 €/kg
Pâté de canard aux cèpes : 15,30 €/kg
Pâté de canard au Cognac : 13,80 €/kg
Rillettes de canard : 12,20 €/kg

Bocaux stérilisés :

Cuisinés : à l’orange, au poivre vert, aux cèpes, aux navets, aux pruneaux, au cidre, en gelée…
3 cuisses cuisinées (600 g) : 13 € le pot
Aiguillettes cuisinées (350 g) : 8,40 € le pot
Cassoulet maison avec de la mogette de Vendée (600 g) : 13 € le pot

Terrines stérilisées :

Rillettes pur canard (180 g) : 21,38 €/kg - 3,85 € le pot
Rillettes pur canard (300 g) : 20 €/kg - 6 € le pot
pâté de canard 20% foie gras (180 g) : 29,72 €/kg - 5,35 € le pot
pâté de canard au Cognac (180 g) : 23,05 €/kg - 4,15 € le pot
pâté de canard au Cognac (300 g) : 21,66 €/kg - 6,50 € le pot
pâté de canard aux cèpes (180 g) : 23,88 €/kg - 4,30 € le pot
pâté de canard aux châtaignes (180 g) : 23,88 €/kg - 4,30 € le pot
pâté de canard au poivre vert (180 g) : 23,88 €/kg - 4,30 € le pot
pâté de canard aux noisettes (180 g) : 23,88 €/kg - 4,30 € le pot
pâté de canard aux morilles (180 g) : 27,77 €/kg - 5 € le pot