Le canard Barbarie est utilisé pour la qualité de sa chair et son poids.
La seule différence entre le mâle et la femelle est la taille.

Age d’arrivée : 4 semaines
Abattage : de 14 à 16 semaines
Poids PAC canards : 4 à 4,8 kg - canes : 1,8 à 2,3 kg.